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Les Pintxos : tapas 2.0

By  |  1 Comment

Les Pintxos, késako ? Les pintxos sont des tapas souvent servies sur du pain (ultra light composé essentiellement d’eau) et accommodées d’un méli-mélo d’ingrédients frais. Pour faire simple, plus il y en a, plus l’on en mange, plus l’on se régale, plus l’on en redemande !

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Chez Farago, nouveau Pintxoclub à la mode, le resto ne désemplit pas depuis l’ouverture début février, c’est dire l’effet que les pintxos font sur les parisiens qui y ont goûtés. Ce petit coin de paradis est né de l’amour de 2 associés pour les pintxos qu’ils ont découvert à Madrid et de leur goût des bons produits et des bonnes choses.

L’un travaillait dans la finance, l’autre travaillait déjà dans la restauration (créateur de Blend, oui oui encore une bonne adresse à vous conseiller dans le IVème arrondissement de Paris). A cela s’ajoute une collaboration qui a du flair: le chef étoilé Fernando Canales a apporté son tablier au concept en conseillant et créant avec eux la carte du Farago qui mérite plus qu’un détour dans le XXème.

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Qué mas ? Des tables et tabourets hauts, une déco simple mais efficace, avec un bar présentant quelques pintxos, de quoi passer vous donner envie de passer par là !

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 Le menu découverte est parfait pour un dîner et permet de tester différentes créations en vous laissant guider par le chef: croquetas, fines tranches de pata negra, tortilla, charcuterie, roulés de saumon, boeuf…. On aimerait goûter toute la carte si on le pouvait! Les assiettes sont colorées, bonnes, croustillantes, bien assaisonnées et les produits sélectionnés valent le coup de fourchette.

Et pour finir, des bombes au chocolat à vous faire tomber de votre tabouret et une tarte au citron, un peu trop sucrée à mon goût, mais minutieusement dressée !

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 Prix:

  • Tapas entre 4 et 9€, assiettes à partager entre 8 et 16€
  • Menu découverte: 20€/personnes
  • Verre de vins: 5€

Attention pas de réservation possible, premiers arrivés, premiers régalés !

Farago, 11 cour des petites écuries, 75010 Paris

¡Buen provecho! Solène

intervalle

 Retrouvez Solène sur hanmhavenicemoment.com et sur Facebook HANM pour plus de food news.

HANM est l’acronyme de Have A Nice Moment qui résume les instants food qu’elle partage au quotidien:     recettes, resto, portraits de chefs et photos culinaires au programme. A consommer sans modération !

 

 

 

The Showroom Project Team

La Showroom Project team est un savant mélange entre la blondeur de Marine et ... la blondeur de Fédora ! Un petit grain de folie, de l'humour et surtout beaucoup de passion forment cette équipe chic et choc de 2 amoureuses de la Mode !

1 Comment

  1. Sitbon peguy

    mai 2, 2014 at 4:13

    Merci de nous faire découvrir un tel endroit, tel que vous le décrivez il en vaut le détour
    Bon week end

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